Xương hầm ngọt nước ngon miệng dễ làm nhiều dinh dưỡng

Xương hầm khi được kết hợp với các loại rau củ quả sẽ tạo nên là những món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe bởi các hàm lượng chất dinh dưỡng và khoáng chất rất là cao. Vì thế đây là một trong những món ăn được nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng.

Điểm qua các dưỡng chất có trong xương hầm

Xương hầm là một loại nước dùng được chế biến từ nước đun sôi kết hợp với các loại xương của động vật như: Xương bò, xương heo; xương cừu…

Dưới tác động của nhiệt, các dưỡng chất có trong xương như: Canxi, phốt pho, Collagen sẽ bị phá hủy và hòa tan trong nước. Giúp cho nước xương hầm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao.

Khi sử dụng nước xương hầm đúng cách, các chất dinh dưỡng sẽ nhanh chóng được hấp thụ vào cơ thể. Giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, không bị thiếu chất. 

Tuy nhiên, các bạn không nên quá lạm dụng nước xương hầm. Bởi cái gì lạm dụng quá cũng đều không tốt. Vì thế, mỗi tuần các bạn chỉ nên ăn nước xương hầm từ 2-3 lần, mỗi lần sử dụng không vượt quá 350ml.

Đặc biệt, nước xương hầm đã rất ngọt có chứa nhiều dưỡng chất. Vì thế, các bạn nên hạn chế sử dụng bột ngọt. Cần nêm nếm gia vị sao cho phù hợp, không làm nước xương hầm bị mất chất, phản tác dụng.

Hé lộ một vài cách nấu món ngon từ xương hầm 

Xương hầm rất dễ kết hợp với các loại rau củ quả. Nếu như bạn chưa biết món ăn ngon nào từ xương hầm. Tuyệt đối không được bỏ qua các món xương hầm dưới đây nhé!

• Canh xương heo hầm đu đủ

Đây có lẽ là món canh vô cùng quen thuộc, hơn nữa nó còn là món khoái khẩu của rất nhiều người. 

Với món canh xương heo hầm đu đủ, các bạn chỉ cần chế biến và thực hiện theo các bước sau là đã có ngay một món ăn ngon, bổ và hấp dẫn.

Nguyên liệu: đu đủ xanh hoặc còn ương; xương heo; rau mùi, rau ngò; hành và các loại gia vị.

Thực hiện: Đu đủ gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau thơm nhặt sạch rửa sạch qua với nước muối pha loãng. Xương heo rửa sạch, xơ chế kỹ qua nước sạch. Tiếp cho trần qua với nước đun sôi có một chút gừng để loại bỏ mùi hôi.

Sau khi đã chế biến xong các nguyên liệu, các bạn cho xương vào xào để cho ngấm gia vị. Tiếp đó, đổ một lượng nước vừa phải vào ninh nhỏ lửa. Sau khi xương đã nhừ, các bạn cho đu đủ cắt khúc vào đun sôi sau đó nêm nếm gia vị vừa đủ, cho rau thơm vào và tắt bếp.

• Xương hầm khoai tây

Xương hầm khoai tây cũng là món canh hấp dẫn, đơn giản và dễ làm. Vợi vị ngọt thanh từ nước dùng cùng với mùi thơm của khoai tây sẽ kích thích thính giác của các bạn. Khiến cho “dạ dày” của bạn sẽ sớm bị chinh phục.

Các bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ của khoai tây sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Xương sau khi ninh xong các bạn cho khoai tây vào để ninh. Cuống cùng là nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp cho thêm hành lá, rau mùi vào.

Xương hầm khoai tây có thể là xương bò, xương heo hoặc cổ cánh chân của ngan, gà vịt.

• Canh xương hầm bí đỏ

Bận đã ăn món canh xương hầm bí đỏ chưa, nếu chưa thì phải thử ngay nhé. Đảm bảo ăn xong bạn sẽ mê món ăn này cho mà xem.

Món canh này không cần nhiều nguyên liệu chỉ cần vài rẻ xườn heo, một trái bí đỏ vừa đủ.

Khi xương heo và bí đỏ kết hợp lại với nhau, điểm thêm vào đó là chút rau thơm và ít hạt tiêu sẽ khiến dạ dày của bạn “.

Độ dẻo và mùi thơm của bí khi hòa quyện với độ ngọt béo từ nhiện từ nước hầm xương sẽ tạo nên một món ăn thơm lừng và rất đậm đà. 

• Canh xương hầm măng chua

Món canh ngon tiếp theo đảm bảo sẽ kích thích vị giác giúp bạn đưa cơm chính là canh xương hầm măng chua.

Vị ngậy béo của xương, vị chua ngọt từ măng, điểm thêm vào đó là mùi thơm hòa quyện của rau mùi tàu (ngò gai); rau mùi (ngò rí), hành lá sẽ mang đến món canh đậm hương vị của cuộc sống.

Ngoài việc ăn với cơm, các bạn có thể kết hợp món canh này với bún. Đảm bảo ăn món canh xương hầm măng chua một lần sẽ khiến bạn nhớ mãi muốn ăn thêm nhiều lần tiếp theo.

admin